교과목 소개

본 교과목은 캡스톤 팀별 학습으로 창업 시 필요한 전 과정을 실습한다. 창업설계1의 경험을 바탕으로 완성도 높은 창업매뉴얼(경영환경조사, 브랜드 만들기,상표와 로고, 브랜딩기획, 창업메뉴구성, 실습과 보완, 설문조사, 시장조사, 경쟁자조사, 전문가 자문, 특강, 판매전략수립, 온라인마케팅전략, 인테리어, 컨셉구성, 서비스매뉴얼작성, 푸드스타일링과 패키지구성, 메뉴사진촬영 홍보물만들기, 창업비용계획, 손익계획, 상권,입지조건분석)을 만든다. 메뉴시연, 고객피드백과 수정을 거쳐 최종보고서 작성, 책자 만들기, 사업계획서 발표 및 외부전문가 평가, 전시회개최 등을 실행한다.