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D1642550 메뉴상품개발계획론 2

고객에게 제공하는 주요 메뉴를 중심으로 메뉴켄셉, 기획, 디자인, 분석 및 평가, 판매방법 및 가격 결정전략에 대한 상품의 개발기법을 연구한다.